《人肉米粉》是一部犯罪惊悚剧，讲述了一个意外的事件引发的连锁反应。当一家小馆子亏本严重时，老板决定用切碎的人肉作为秘密配料制作米粉来吸引食客。不久后，警方开始调查多起失踪案，在寻找线索过程中接触到了这家小馆子。随着调查的深入，越来越多令人震惊的真相浮出水面，而大家都掩盖自己隐藏的秘密。最终，警方与幸存者成功将罪犯绳之以法，并揭开了所有谜团。