《日本一道本》是一部关于日本料理的剧情片。故事发生在一个传统的家庭餐馆里，主人公是一位年轻有才华的厨师，他对日本料理有着深厚的热爱和追求完美的精神。然而，在现代化冲击下，他面临着经营困境和改变口味的选择。通过厨艺大赛、寻找顶级食材、拯救濒临倒闭的餐馆等情节展开了他与团队共同努力、挑战自我的成长之旅。最终，主人公通过坚持传统与创新相结合，并将真正意义上的“日本味”带给了更广泛的观众。